腌腊
- 拼音yān là
- 注音一ㄢ ㄌㄚˋ
- 繁体醃臘
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词语解释
腌腊[ yān là ]
⒈ 把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引证解释
⒈ 把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引《西游记》第三三回：“八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’”
清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之醃腊。”
陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖。”
国语辞典
腌腊[ yān là ]
⒈ 一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
引《初刻拍案惊奇·卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家，腌腊起来，卖与客人。」
腌腊的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 腊 | là xī | 月 | 12画 | 基本字义 腊（臘） là（ㄌㄚˋ） ⒈ 古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。 ⒉ 冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉：腊肉。腊鱼。腊味。 ⒊ 姓。 其他字义 腊 xī（ㄒ一） ⒈ 干肉：“噬腊肉，遇毒。” ⒉ 晾干：“燃得而腊之以为饵。” ⒊ 皮肤皴皱。 异体字 臘 昔 造字法 形声：从月、昔声 English year end sacrifice; dried meat |
| 腌 | ā yān | 月 | 12画 | 基本字义 腌 yān（一ㄢ） ⒈ 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 其他字义 腌 ā（ㄚ） ⒈ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。 异体字 醃 汉英互译 pickle、preserve、salt 造字法 形声：从月、奄声 English salt, pickle; be dirty |
腌腊的近义词
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腌腊的反义词
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