熬

基本字义

熬āo（ㄠ）

⒈  烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。

其他字义

熬áo（ㄠˊ）

⒈  久煮：熬粥。熬药。

⒉  忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬炼。

⒊  古同“嗷”。

异体字

• 䵅
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• 

汉英互译

boil、decoct、cook in water

造字法

形声：从灬、敖省声

English

cook down, to boil; endure

基本词义

◎ 熬 āo

〈动〉

(1) (词源见 áo声) 把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如：熬白菜；熬豆腐

(2) 另见 áo

其它字义

◎ 熬 áo

〈动〉

(1) (形声。从火，敖声。本义：煎干；炒干)

(2) 同本义 [extract sth.by heating]

熬，干煎也。——《说文》

熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》

淳熬。——《礼记·内则》

设熬。——《周礼·小祝》

何物中长食？胡麻慢火熬。——王建《隐者居》

(3) 又如：熬谷(干炒过的谷物)；熬稃(爆米花)

(4) 用小火慢煮 [stew；boil]

太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》

(5) 又如：熬粥(慢火煮粥)；熬汤(煮物制汤)

(6) 忍受；忍耐；坚持 [drag on；hold out]

我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》

二则口渴难熬。——《水浒》

(7) 又如：熬不住(忍耐不了)；熬不过苦刑

(8) 另见 āo

基本词义

◎ 熬 áo

〈动〉

(1) (形声。从火，敖声。本义：煎干；炒干)

(2) 同本义 [extract sth.by heating]

熬，干煎也。——《说文》

熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》

淳熬。——《礼记·内则》

设熬。——《周礼·小祝》

何物中长食？胡麻慢火熬。——王建《隐者居》

(3) 又如：熬谷(干炒过的谷物)；熬稃(爆米花)

(4) 用小火慢煮 [stew；boil]

太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》

(5) 又如：熬粥(慢火煮粥)；熬汤(煮物制汤)

(6) 忍受；忍耐；坚持 [drag on；hold out]

我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》

二则口渴难熬。——《水浒》

(7) 又如：熬不住(忍耐不了)；熬不过苦刑

(8) 另见 āo

熬【巳集中】【火部】 康熙筆画：15画，部外筆画：11画

《唐韻》五牢切《集韻》《韻會》《正韻》牛刀切，音敖。《說文》本作。乾煎也。《揚子·方言》凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。《禮·內則》煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周禮·地官·舍人》共飯米熬穀。《後漢·邊讓傳》少汁，則熬而不可熟。

又與嗸通。《前漢·陳湯傳》衆庶熬熬苦之。《註》愁聲。《說文》或作䵅。《集韻》或作。

说文解字

熬【卷十】【火部】

乾煎也。从火敖聲。䵅，或从麥。五牢切

说文解字注

（熬）乾也。方言。、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之。从火。敖聲。五牢切。二部。

（䵅）或从麥作。