soft curd milk

In condensed matter physics,a new subdiscipline,the study of soft condensed matter or complex fluids,has emerged.

液晶是软物质凝聚态的重要研究对象，６０年代发展起来的液晶显示技术与７０年代创立的液晶生物膜理论，充分显示了软凝聚态物理在２１世纪的信息与生命科学时代仍然将发挥重要的基础学科作用，是科学技术富于创新发展的领域。