鲊酱
- 拼音zhǎ jiàng
- 注音ㄓㄚˇ ㄐ一ㄤˋ
- 繁体鮓醬
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词语解释
鲊酱[ zhǎ jiàng ]
⒈ 鱼酱。
引证解释
⒈ 鱼酱。
引明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。”
宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”
国语辞典
鲊酱[ zhǎ jiàng ]
⒈ 肉酱。
引《西游记·第二二回》：「莫言粗糙不堪尝，拿住消停剁鲊酱。」
鲊酱的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 鲊 | zhǎ zhà | 鱼 | 13画 | 基本字义 鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ） ⒈ 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 ⒉ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。 其他字义 鲊（鮓） zhà（ㄓㄚˋ） ⒈ 海蜇，水母的一种。 异体字 鮓 造字法 形声：从鱼、乍声 English minced and salted fish; to preserve |
| 酱 | jiàng | 酉 | 13画 | 基本字义 酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ） ⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 ⒉ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 ⒊ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。 异体字 醬 醤 汉英互译 catsup、soy sauce 造字法 形声：从酉、桨省声 English any jam-like or paste-like food |
鲊酱的近义词
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鲊酱的反义词
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