烧烤

词语解释

⒈ 快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。

英sear;

⒈ 用火烘烤。

例如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」

⒉ 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。

例如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
烧	shāo	火	10画	基本字义烧（燒） shāo（ㄕㄠ） ⒈ 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 ⒉ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 ⒊ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。 ⒋ 体温增高：发烧。退烧。 ⒌ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。 ⒍ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。 ⒎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。异体字燒焼㶮汉英互译 bake、burn、cremation、cook、fever、grill 相关字词焚、燃造字法形声：从火、尧声 English
烤	kǎo	火	10画	基本字义烤 kǎo（ㄎㄠˇ） ⒈ 把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 ⒉ 挨近火取暖：烤火。烤一烤手。汉英互译 bake、broil、carbonado、grill、parch、shir、spitchcock、toast、torrefy 造字法形声：从火、考声 English bake, roast, toast, cook