麻婆豆腐
- 拼音má pó dòu fǔ
- 注音ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
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词语解释
麻婆豆腐[ má pó dòu fǔ ]
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。
引证解释
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
引罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
国语辞典
麻婆豆腐[ má pó dòu fu ]
⒈ 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
英语mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
德语Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)
麻婆豆腐的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 婆 | pó | 女 | 11画 | 基本字义 婆 pó（ㄆㄛˊ） ⒈ 年老的妇女：老太婆。苦口婆心。 ⒉ 丈夫的母亲：公婆。婆媳。婆家。婆婆。 ⒊ 称长两辈的亲属妇女：姑婆。姨婆。外婆。 ⒋ 方言，泛指已婚的青年妇女，亦称妻子：婆娘。婆姨。 ⒌ 旧时指从事某些职业的妇女：媒婆。收生婆。 异体字 㜑 汉英互译 mother-in -law、old woman 相关字词 公 造字法 形声：从女、波声 English old woman; grandmother |
| 麻 | má | 麻 | 11画 | 基本字义 麻 má（ㄇㄚˊ） ⒈ 草本植物，种类很多，有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”，可制绳索、织布：麻布。麻衣。麻袋。麻绳。麻纺。 ⒉ 指“芝麻”：麻酱。麻油。 ⒊ 像腿、臂被压后的那种不舒服的感觉：脚麻了。 ⒋ 感觉不灵，或丧失感觉，引申为思想不敏锐：麻痹。麻醉。麻木不仁。 ⒌ 面部痘瘢，引申指物体表面粗糙：麻子。 ⒍ 带细碎斑点的：麻雀。麻蝇。 ⒎ 喻纷乱：麻乱。麻沸。 ⒏ |
| 腐 | fǔ | 肉 | 14画 | 基本字义 腐 fǔ（ㄈㄨˇ） ⒈ 朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。 ⒉ 思想陈旧过时：腐旧。腐儒。迂腐。 ⒊ 某些豆制食品：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。 ⒋ 古代指施以宫刑：腐刑。 异体字 焤 胕 腑 汉英互译 corrupt、decayed、rotten 造字法 形声：从肉、府声 English rot, decay, spoil; rotten |
| 豆 | dòu | 豆 | 7画 | 基本字义 豆 dòu（ㄉㄡˋ） ⒈ 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 ⒉ 形状像豆粒的东西：土豆儿。 ⒊ 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。 ⒋ 姓。 异体字 痘 䇺 梪 荳 汉英互译 bean、legumina 造字法 象形 English beans, peas; bean-shaped |
麻婆豆腐的近义词
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麻婆豆腐的反义词
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