炼乳

词语解释

⒈ 使乳在高压和高温下进行蒸发，不添加蔗糖，将其体积浓缩到一半或一半以下，并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。

英evaporated milk;

⒉ 加糖的浓缩乳。

英condensed milk;

⒈ 经过减压浓缩的全乳，一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后，浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料，亦用于复制食品。

⒉ 鍊乳：谓以石钟乳煎煮入药。

引明李时珍《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引苏颂曰：“唐李补闕鍊乳法云：取韶州钟乳，无问厚薄，但令颜色明浄光泽者，即堪入鍊。”

⒈ 浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后，加入百分之十五至十六的蔗糖，于真空蒸发器中浓缩，减少其水分后装罐，是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
乳	rǔ	乚	8画	基本字义乳 rǔ（ㄖㄨˇ） ⒈ 分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 ⒉ 乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（ xiù ）未干（对年幼人表示轻蔑）。 ⒊ 像乳汁的东西：豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。 ⒋ 像乳头的东西：钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。 ⒌ 生，生殖：孳乳。 ⒍ 初生的、幼小的：乳燕。乳牙。乳名（小名）。异体字㳶汉英互译 breast、breed、milk 造
炼	liàn	火	9画	基本字义炼（煉） liàn（ㄌ一ㄢˋ） ⒈ 用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩：炼钢。炼焦。炼油。炼乳。炼狱。锤炼。 ⒉ 用心琢磨使精练：炼字。炼句。异体字煉鍊汉英互译 refine、smelt、temper with fire 造字法形声：从火、柬声