干菜

词语解释

⒈ 晒干腌制的蔬菜。

例北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜。

英dried vegetable;

⒈ 蔬菜的干制品。

引北魏贾思勰《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者，割讫，则寻手择治而辫之，勿待痿。”
王西彦《一个小人物的愤怒》：“马希贤先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”

⒈ 脱水后的蔬菜。

引《红楼梦·第四二回》：「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。」

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
干	gān gàn	干	3画	基本字义干（乾） gān（ㄍㄢ） ⒈ 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 ⒉ 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。 ⒊ 关连，涉及：干系。互不相干。 ⒋ 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。 ⒌ 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。 ⒍ 涯岸，水边：“河之干兮”。 ⒎ 个数：若干。 ⒏ 没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴
菜	cài	艹	11画	基本字义菜 cài（ㄘㄞˋ） ⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。汉英互译 dish、course、food、vegetable、greens 造字法形声：从艹、采声 English vegetables; dish, order; food