炒肝
- 拼音chǎo gān
- 注音ㄔㄠˇ ㄍㄢ
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词语解释
炒肝[ chǎo gān ]
⒈ 北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
引证解释
⒈ 北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
炒肝的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 肝 | gān | 月 | 7画 | 基本字义 肝 gān（ㄍㄢ） ⒈ 人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。 ⒉ 中医学指五脏之一：肝火。肝气。 汉英互译 liver 造字法 形声：从月、干声 English liver |
| 炒 | chǎo | 火 | 8画 | 基本字义 炒 chǎo（ㄔㄠˇ） ⒈ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 ⒉ 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。 异体字 㶤 㷅 槱 焣 煼 汉英互译 stir-fry、fry、saute 造字法 形声：从火、少声 English fry, saute, roast, boil, cook |
炒肝的近义词
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炒肝的反义词
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