高汤

词语解释

⒈ 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。

例高汤可补营养不足。

英thin soup; soup-stock;

⒉ 一般清汤。

例每顿饭后宜喝高汤。

英thin soup;

⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”

⒈ 以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
汤	tāng shāng	氵	6画	基本字义汤（湯） tāng（ㄊㄤ） ⒈ 热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。 ⒉ 煮东西的汁液：米汤。参（ shēn ）汤。 ⒊ 烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。 ⒋ 专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。 ⒌ 中药的剂型：汤剂。汤药。 ⒍ 姓。其他字义汤（湯） shāng（ㄕㄤ） ⒈ 〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。 ⒉ （湯）异体字湯汉英互译 boiling water、broth、gippo、soup、hot
高	gāo	高	10画	基本字义高 gāo（ㄍㄠ） ⒈ 由下到上距离大的，与“低”相对：高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水（喻知己、知音或乐曲高妙）。高屋建瓴（形容居高临下的形势）。高瞻远瞩。 ⒉ 高度：他身高一米八。 ⒊ 等级在上的：高级。高考。 ⒋ 在一般标准或平均程度之上：高质量。高消费。高价。高档。高手。高能物理。 ⒌ 声音响亮：引吭高歌。 ⒍ 敬辞，称别人的事物：高见。高就。高论。高寿。高堂。高徒。 ⒎ 热烈、盛大：高昂。