炒面

词语解释

⒈ 煮熟后加油和作料炒出的面条。

英Chinese fried noodles chow mein;

⒉ 炒熟的面粉。

英parched flour;

⒈ 炒熟的面条。

引《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问，让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”

⒉ 炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。

引魏巍《谁是最可爱的人》：“有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。”
魏巍《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开，风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”

⒈ 用油加佐料炒过的面条。

⒉ 炒熟的面粉。通常用水调拌后食用。

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
面	miàn	面	9画	基本字义面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） ⒈ 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。 ⒉ 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。 ⒊ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 ⒋ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。 ⒌ 量词，多用于扁平的物件：一面鼓。 ⒍ 会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，
炒	chǎo	火	8画	基本字义炒 chǎo（ㄔㄠˇ） ⒈ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 ⒉ 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。异体字㶤㷅槱焣煼汉英互译 stir-fry、fry、saute 造字法形声：从火、少声 English fry, saute, roast, boil, cook