本校創立於民國六十年,係由本縣教育家劉德村先生暨熱心教育實業家劉振發、沈水金等人士共同創辦。民國六十年元月成立董事會,推選時任民政廳長高育仁先生為董事長,敦聘劉德村先生為首任校長,至民國六十年二月十四日在奉准籌設,翌日於新營市中正路六十五號現址,由時任省教育廳副廳長林清輝先生親臨主持動土典禮,旋即依照建校計劃從事各項完善之建校宏舉,是年六月廿六日奉准立案,並准自六十學年度起招收機工科、電子設備修護科、汽車修護科各二班、商科一班,計四科七班,經參加該學年度新營區公私立中等學校聯招,由於各項設施完善,致招生情形非常良好,計招新生共七班三百七十多名,於九月四日舉行開學典禮。六十一學年度增設電工科,同時奉准設立補校,並准自該學年度起招生。
六十二年一月高董事長因當選台南縣長,劉校長亦榮任縣府機要秘書,雙雙請辭,董事會旋於同年二月,改推高張明鑾女士繼任董事長,並聘請教務主任莊望林先生代理校務。六十二年七月六日辦妥財團法人登記手續,六十四年一月莊校長辭職他就,改聘李兆彥先生於六十四年六月就任校長,六十七年九月李校長退休,聘林書模先生出掌本校後亦辭職他就,續聘劉德村先生繼任校長,劉校長公爾忘私努力經營學校,不幸於七十一年四月積勞成疾病逝。董事會於同年九月改組並聘董事沈榮輝先生擔任校長,七十六年推選劉乃仁先生擔任董事長,八十九年三月沈校長屆齡退休,董事會聘請梁宗禮先生擔任校長,梁校長九十年七月辭職,由李壽崧主任代理校長,李校長於九十六年八月真除。
六十四學年度本校奉准增設建築科,七十九學年度報准增設美容科,停辦建築科、電工科、商科,又於八十一學年度報准增設資訊科,校名並更名為私立育德工業家事職業學校,九十學年度停辦機工科,增設食品科,九十二學年度進修部復設,九十三學年度增設餐飲管理科。本校在上級長官之正確指導,各界人士之愛護,董事會、家長會之支持,歷任校長之精心擘劃與全體師生之共同努力下,校舍規模已具,各類科設備齊全,新校園整建煥然一新,師生和諧,並保有樸實校風,相信本校將繼續成長茁壯,校務蒸蒸日上,成為一所最理想之高級職業學校。
学校地址:台南市新营区健康路211号
招生电话:886-(06)6563275